Panzerotti fritti

panzerotti fritti

INGREDIENTI:

  • 500 g di farina 00
  • 7 g di lievito di birra secco
  • Olio extravergine di oliva
  • Acqua
  • Sale grosso
  • Zucchero
  • 500 g di farina Manitoba
  • Olio di semi per friggere
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Origano

TEMPO: 30 MIN

COTTURA: PADELLA

DIFFICOLTA’: MEDIA


La pasta

Per la preparazione dei panzerotti fritti metti la farina 00 e la farina manitoba in un contenitore, sciogli il lievito con acqua tiepida nella ciotola e inizia a mescolare per far amalgamare il tutto. Aggiungi un cucchiaino di zucchero. In un’altra ciotola lascia sciogliere il lievito, e poi aggiungilo nel contenitore delle farine. A questo punto dopo aver mescolato puoi iniziare la fase di impasto. Aggiungi l’olio extravergine in modo da rendere l’impasto morbido e con le mani impasta in maniera energica fino a quando la pasta non diventa liscia e morbida, ma soprattutto ben amalgamata. A questo punto dividi la pasta in piccole palline da 80 – 100 grammi, mettile su un vassoio e coprile con una tovaglia. Lasciale lievitare per circa due ore, fino a quando il volume delle palline non sarà raddoppiato.

Il ripieno

Taglia le mozzarelle a cubetti piccoli e mescola con la passata di pomodoro, nel caso vuoi aggiungere anche il prosciutto, ricordati di tagliarlo a cubetti piccoli. Mescola il tutto in una ciotola e ritorna poi sulle palline di pasta lievitata.

Preparazione

Stendi le palline di lievito con il mattarello mentre riscaldi una pentola con l’olio di semi per la frittura finale, ricorda che il diametro deve essere circa di 20 cm. Prendi il ripieno e riponilo nella pasta, poi chiudi l’impasto prima esercitando una pressione poi piegandolo verso l’interno in modo che sia ben sigillato. Friggi i panzerotti in olio bollente fino a quando non diventano dorati in entrambi i lati. Dopo aver asciugato l’olio in eccesso nella carta potrai servire in tavola i tuoi panzerotti fritti fatti in casa.

 

 

Pasta ai quattro formaggi

pasta ai quattro formaggi

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta
  • 100 g di parmigiano
  • 100 g di gorgonzola
  • 100 g di provola
  • 100 g di mozzarella
  • 50 g di burro
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe bianco o curry

TEMPO: 15 MIN

COTTURA: PENTOLA

DIFFICOLTA’: FACILE


1)Per preparare la pasta ai 4 formaggi devi innanzitutto tagliare i latticini a quadretti piccoli o a strisce, a seconda dell’effetto che desideri. In una pentola riempila con acqua e porta a ebollizione. Aggiungi il latte o la mozzarella e poi i latticini che avete tagliato. Aggiungi tutti gli altri formaggi e mescola la salsa fino a quando non diventa densa e priva di grumi.

2)Abbassare la fiamma e appena raggiungerà la temperatura di ebollizione, versare la pasta e lasciare cuocere per il tempo indicato. Si raccomanda la cottura al dente. Mescolare bene per far amalgamare la salsa alla pasta. Dopo la cottura aggiungi sale e pepe quanto basta. Con un tocco di curry molto leggero avrai un piatto delizioso con cui stupirai i commensali

3)La pasta ai quattro formaggi è un piatto molto facile e comodo da preparare anche perché gli ingredienti possono variare a seconda di ciò che possiedi nel frigo. Puoi aggiungere il pecorino e rendere il piatto più piccante, oppure aggiungere l’emmental per ottenere un sapore più dolce. Ti raccomandiamo di non congelare la pasta perché perderebbe il suo aroma.  Servire con un buon vino.

 

 

Rimedi naturali contro la nausea durante la gravidanza

nausea durante la gravidanza

La nausea durante la gravidanza è molto diffusa soprattutto nei primi mesi della gestazione. Infatti, più dell’ottanta per cento delle donne ne accusa i sintomi fino almeno al terzo mese.
Per combattere la nausea durante la gravidanza ci sono diversi sistemi, ma quelli più indicati sono relativi ai rimedi naturali, in quanto hanno una percentuale minima di controindicazioni.
In genere, si cominciano ad accusare i primi sintomi della nausea durante la gravidanza, subito dopo qualche giorno dal concepimento. L’ormone che causa tutto questo è l’HGC, prodotto dalla placenta. Per riuscire a stare meglio, e allontanare questo fastidioso malessere, è consigliato rivolgersi ed utilizzare dei rimedi naturali che servono per lo più a ridurre e a renderla più sopportabile. Dovete ricordare che, pur essendo dei rimedi naturali, è comunque necessario rivolgersi ad un medico che possa aiutarvi ad individuare delle controindicazioni per quanto riguarda la terapia e il prodotto scelto, spesso legate a intolleranze o allergie. Ma spesso e volentieri, legate anche a fattori che non è possibile individuare senza l’aiuto di uno specialista in materia. Quindi, prima di assumere qualsiasi rimedio è necessario sottoporsi ad un controllo accurato del medico che possa darci il suo lascito e la sua approvazione in merito, non avendo rivelato nessuna complicazione legata al vostro stato di gestazione. Una volta effettuate queste analisi, vi sarà possibile evitare l’uso di farmaci, spesso invasivi e con controindicazioni dannose per il vostro organismo, e utilizzare delle soluzioni naturali che vi aiutino a combattere la nausea durante la gravidanza.

Di seguito sono indicati i principali sistemi e metodi naturali per sconfiggere la nausea durante la gravidanza. Innanzitutto, masticare uno spicchio di limone, o una fetta sottile di patata, è un buon rimedio che ha la sua funzione nell’immediato nel caso aveste un attacco in corso. Gli stessi potranno essere utilizzati per preparare degli infusi che possano andare a limitare la sensazione nausea e di confusione. Particolarmente indicati nel periodo invernale, dove oltre a fare il loro compito principale, rendono il vostro organismo più rilassato, donandovi tepore.
Uno degli alimenti da utilizzare per la preparazione di decotti utili alla vostra causa è lo zenzero, impiegato anche per nausea derivante da altri motivi, come ad esempio il mal d’auto. La radice fresca si dimostra un utile alleato contro la nausea durante la gravidanza, ma non dovete eccedere con le porzioni, superando i due grammi al giorno.
Non dimenticatevi che la camomilla rimane sempre una buona soluzione anche in questi casi, magari abbinandola agli elementi visti sopra. Funzionale anche per combattere stanchezza, spossatezza e ansia, possibili conseguenze della nausea.
Sorella della camomilla è la tisana, che composta da diversi fattori come la menta e il finocchio, rimane una delle armi migliori per combattere la nausea. Un altro sistema, simile a quello visto in precedenza, è masticare la liquirizia, ma qui dovrete fare attenzione a non abusarne e ad evitarla in caso si soffra di ipertensione, dato che potreste avere rilevanti complicazioni per quanto riguarda la pressione sanguigna.
La medicina orientale ha contribuito a combattere la nausea durante la gravidanza attraverso delle particolari pastiglie che prendono il nome di ‘prugne Umeboshi, mentre in Occidente è stata una madre inglese ad inventare dei ghiaccioli speciali chiamati Lillipops, che hanno avuto l’approvazione da diverse associazioni di ginecologi che ne hanno verificato l’efficacia. È possibile trovarli in diversi gusti e aromi, tra i quali quelli citati in precedenza, e rappresentano uno dei rimedi naturali più utilizzati e apprezzati. Infine, è possibile utilizzare dei braccialetti antinausea che vanno portati all’altezza dell’avambraccio. Attraverso un ingegnoso sistema vanno a ridurre la nausea durante la gravidanza, premendo su un punto particolare che agisce direttamente sulle parti interessate del nostro organismo, riducendo notevolmente la sensazione di stress, e il relativo malessere.

Per garantirvi un risultato soddisfacente, e ridurre notevolmente la nausea durante la gravidanza, dovrete prestare particolare attenzione al vostro nutrimento. Infatti, bisogna rivolgersi ai rimedi citati nel precedente paragrafo, accompagnandoli con una sana e corretta alimentazione che sia priva di cibi piccanti, o alimenti grassi e soprattutto evitare categoricamente di mangiare fritti e simili. Dovrete inoltre strutturare il vostro programma alimentare con pasti leggeri, non esagerando mai con la quantità. Mettendo insieme tutti questi accorgimenti, e insieme a frequenti riposi, la nausea durante la gravidanza non sarà più un grosso problema per voi.

Bucatini all’amatriciana

bucatini all'amatriciana

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di bucatini
  • 500 g di pomodori
  • 250 g di guanciale
  • Pecorino
  • Peperoncino
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

TEMPO: 20 MIN

COTTURA: PENTOLA

DIFFICOLTA’: FACILE


PASSO PER PASSO:

1)Come prima operazione devi tagliare a striscioline il guanciale, in modo tale da evitare che durante la cottura diventi troppo secco e perda la sue qualità. Viene scelta questa parte del corpo del maiale perché più morbida. Prendi un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungilo in una padella, dove farai rosolare il guanciale. Una volta che la carne è pronta, mettila da parte in un posto coperto. In questo modo il guanciale non diventerà secco e manterrà la propria freschezza. Tolto il guanciale, nella stessa padella devi aggiungere i pomodori: falli cuocere per circa un quarto d’ora, aggiustando il tutto con il sale. Fai attenzione: il guanciale è di per sé saporito, quindi assaggia sempre il sugo prima di aggiungere altro sale. Al termine dell’operazione aggiungi anche il guanciale e inizia a cuocere la pasta.

2)In abbondante acqua salata, cuoci i bucatini. Per preservare meglio la loro consistenza durante il processo di mantecazione è meglio toglierli quando sono al dente. Ripassali all’interno del sugo dopo averli scolati per bene e amalgama il tutto con il cucchiaio di legno. Dopo aver mantecato il tutto, aggiungi il pecorino e un pizzico di pepe: ovviamente i bucatini all’amatriciana vanno serviti caldi. Per chi preferisce un po’ di parmigiano può aggiungerlo al posto del pecorino, ma la ricetta originale non ne prevede l’uso.

3)Ci sono tantissime varianti che sono state introdotte durante gli anni e variano da luogo a luogo: a volte non vengono utilizzati i bucatini, mentre in alcune occasioni viene utilizzata la pancetta al posto del guanciale. Quest’ultimo veniva utilizzato spesso nella preparazione, visto che del maiale non si buttava via nulla: dunque qualsiasi parte non venduta, che veniva considerata di scarto, veniva riutilizzata dagli allevatori o dalla famiglia più povera per poter avere un primo piatto nutriente e anche saporito nonostante non ci fossero le possibilità.

 

 

 

Addio insonnia, ecco il metodo 4-7-8 per addormentarsi facilmente

addormentarsi facilmente

Il metodo ‘4,7,8’ è uno dei sistemi per addormentarsi facilmente più utilizzati, e che tutt’oggi riesce a garantire dei risultati soddisfacenti. Per quanto vi possa sembrare incredibile che sia possibile prender sonno in meno di sessanta secondi, questa tecnica ha reso possibile addormentarsi facilmente e senza dover utilizzare dei particolari farmaci, o rimedi naturali come ad esempio le tisane. Il merito è del medico statunitense Andrew Weill che grazie ai suoi studi ha ideato questa fantastica tecnica che ha cambiato il modo di vivere di molte persone che hanno problemi ad addormentarsi facilmente. Questo metodo ha le sue radici in un’usanza antica indiana che prende il nome di ‘pranayama’ che per l’appunto sta per ‘controllo del respiro’. Difatti, questo metodo si serve proprio di un lavoro che dovrete andare a compiere per regolare il vostro respiro, inalando una maggiore quantità di ossigeno rispetto a quella necessaria, così da rilassare il vostro sistema nervoso che contribuirà ad agevolare il vostro sonno.

La tecnica ideata da Weill è molto semplice e di facile intuizione. Innanzitutto, bisogna inalare più aria che potete, prendendo un bel e lungo respiro, per poi lasciarlo andare del tutto svuotando completamente i vostri polmoni. Subito dopo, dovrete tapparvi la bocca e contare fino a quattro mentre respirate normalmente dal naso. Riprendere a contare fino ad arrivare a sette trattenendo il respiro, per poi buttare fuori l’aria sempre attraverso la bocca per ulteriori otto secondi. Ripetere questo procedimento per almeno tre volte, e addormentarsi facilmente non sarà più un problema per voi. Oltre le relative istruzioni dettate, il dottor Andrew Weill consiglia di fare pratica ed allenarsi ad eseguire il metodo diverse volte, anche durante il giorno quando non c’è bisogno di addormentarsi, per far sì che poi quando ne avrete il bisogno, sarete pronti ad applicarlo al meglio e avere in meno di sessanta secondi il risultato sperato. Come avete potuto capire, non è necessario abbinare a questo sistema l’assunzione di farmaci, o accompagnarlo con tisane, camomille o altri intrugli spesso e volentieri di cattivo gusto, ma basterà semplicemente regolare il vostro respiro in modo tale da introdurre nel vostro organismo un quantitativo extra di ossigeno che avrà il suo gradito effetto sul sistema nervoso, che a sua volta vi renderà più rilassati favorendo il sonno. Dovrete solo applicare per filo e per segno le istruzioni sopra riportate e mettervi in posizione tale da acconsentire che morfeo vi venga a fare visita e vi accolga tra le sue braccia.

Oltre ad essere uno dei più efficaci metodi per addormentarsi facilmente, la tecnica ‘4,7,8’ ha la capacità di farvi rilassare a tal punto da combattere lo stress , e portare il vostro equilibrio interiore a livelli di normalità, agendo direttamente sul sistema nervoso attraverso le vie respiratorie. Il metodo è stato divulgato dallo stesso medico che l’ha ideato, grazie ad un video apparso su You Tube, e nel giro di poco tempo ha avuto un successo strabiliante, portandolo a conoscenza di tutto il mondo. Diverse persone che l’hanno utilizzato hanno dichiarato che non hanno avuto problemi ad addormentarsi facilmente, e che è bastato seguire le semplici istruzioni indicate per far sì che l’effetto sperato abbia avuto inizio. È un sistema particolarmente indicato per chi non volesse assumere farmaci, o per chi ne dovrebbe stare alla larga, e inoltre risulta essere molto più immediato rispetto ad altri rimedi, seppur naturali, che però prevedono diverso tempo e più cura dei dettagli per far sì che sortiscano l’effetto sperato. Utilizzare questo metodo anche per combattere l’ansia. Infatti, diverse recensioni delle persone che hanno deciso di provarci e fidarsi di questo sistema innovativo, hanno dichiarato di aver ridotto drasticamente la loro ansia, e di rivolgersi a questa tecnica anche quando si sente il bisogno di ridurre l’ansia, e più in generale, di cercare di essere più calmi, allontanando fattori negativi come l’accumulo dello stress. Addormentarsi facilmente, grazie al metodo in questione non è mai stato così facile, e quelli che hanno utilizzato questa tecnica non hanno avuto timore di definirla un miracolo. Basta solo fare un po’ di pratica per abituarsi al sistema, per poi utilizzarlo quando se ne sente il bisogno e si ha difficoltà a riuscire a dormire.

Dieta militare: la dieta che fa dimagrire in 3 giorni

dieta militare

Obiettivo benessere: in forma con la Dieta Militare
Essere magri e tonici, specialmente in vista della bella stagione, è l’obiettivo di benessere che molti si pongono. Gli strumenti più efficaci? Ovviamente condurre una vita attiva, all’insegna dell’attività fisica costante, e una regolare alimentazione. A proposito di diete, le novità non mancano mai e l’ultima – proveniente dall’America e ultimamente rimbalzata in tutto il web – promette risultati formidabili in poco tempo. Si chiama Military Diet, qui conosciuta come Dieta Militare o Dieta dei tre giorni. In un tempo di soli tre giorni, questo regime dietetico si propone come una soluzione rapida e poco faticosa per depurare l’organisimo e aiutare nella perdita di almeno quattro chili di troppo. L’approccio all’alimentazione controllata, in questo caso, combina la scelta di un regime particolarmente restrittivo, composto da specifici alimenti, protratto però per un lasso di tempo molto breve. Questo tipo di scelta potrebbe andare bene proprio per chi sia alla ricerca di una soluzione abbastanza rapida a piccole rotondità indesiderate e gonfiore, perché offre subito risultati visibili. Ma quali sono i principi su cui si basa e, soprattutto, si tratta davvero di una scelta efficace? Un’analisi più attenta della Dieta Militare potrebbe rispondere a queste domande

Come funziona la Dieta Militare
Ogni corpo ha le sue peculiarità, così come ogni persona ha le sue abitudini: lo stile di vita che ciascuno conduce si riflette direttamente sulle sue necessità alimentari. La regola generale di ogni dieta dimagrante è che, perché si possa verificare una perdita di peso, l’introito calorico apportato dall’alimentazione debba essere inferiore rispetto alle calorie effettivamente consumate durante la giornata per il compimento delle attività quotidiane. La Dieta Militare è nata attorno agli anni ’80 e, da allora, si è evoluta in numerose varianti. In tutte le versioni proposte, però, l’introito calorico giornaliero si aggira intorno alle 1000 kcal, contro le normali 1800 kcal quotidiane necessarie in media a una donna adulta. Questo aspetto è congiunto alla scelta di particolari tipologie di alimenti ad alto contenuto proteico, combinati in modo da provocare un piccolo aumento del metabolismo. Si tratta di un regime alimentare, insomma, capace di provocare un aumento del fabbisogno energetico nell’organismo per la semplice natura dei cibi introdotti. Questi aspetti, la sua brevissima durata e il fatto che i risultati promessi arrivino anche in assenza di esercizio fisico hanno contribuito alla grande risonanza che ha suscitato questa dieta. Pur non trattandosi di una scelta adatta al lungo periodo, né alla perdita di molti chili, seguirla con regolarità potrebbe provocare una temporanea riduzione del gonfiore e aiutarvi a indossare di nuovo quei jeans che non riuscivate più ad abbottonare.

Gli alimenti consigliati
Volete provare la Dieta Militare? Il programma prevede regole molto semplici che dovranno essere seguite scrupolosamente per tre giorni consecutivi. Per i restanti quattro giorni della settimana, tuttavia, è consigliato mantenere una dieta controllata per conservare i risultati di perdita di peso raggiunti. Le disposizioni generali sono semplici, anche se molto restrittive: tre pasti al giorno, molta acqua e alimenti ad alto contenuto proteico. Per la colazione, per esempio, potrete abbinare una tazza di tè verde non zuccherato o una spremuta fresca di pompelmo a una fetta di pane tostato con formaggio magro o burro d’arachidi. In alternativa possono essere inseriti nel regime, sempre in occasione del primo pasto della giornata, un frutto come una banana e una mela e un uovo sodo. Non è molto più ricco il pranzo, che può comprendere un’insalata composta da circa 120 grammi di fiocchi di latte, un uovo o una scatoletta di tonno al naturale accompagnata da una fetta di pane tostato. Per la cena, infine, potrete concedervi due wurstel arrostiti, da accompagnare con verdure bollite come broccoletti e carote. In alternativa, chi preferisce la carne potrà optare per il più classico petto di pollo ai ferri. Vero sfizio di questo regime dietetico, infine, è la possibilità di concedersi un piccolo appagamento dolce al termine del pasto serale: una pallina di gelato alla vaniglia potrà rendere più semplice portare a termine con successo i tre giorni prefissati di Dieta Militare.

Ecco il trucco per dimagrire e snellire le caviglie

snellire le caviglie

Le caviglie assorbono la maggior parte dei liquidi che il nostro organismo non riesce del tutto a drenare. Di conseguenza, tendono a gonfiarsi dato lo stress e all’affaticamento a cui vengono sottoposte durante tutta la giornata. Per evitare che questo accada spesso, e scaricare tutto il peso dell’affaticamento sulla parte inferiore delle gambe, ci sono diversi sistemi per snellire le caviglie, che servono principalmente a farle sgonfiare e a far drenare i liquidi della gambe che si vengono ad accumulare su di esse. Un’altra causa per cui le vostre caviglie tendono a rigonfiarsi è dovuta al fatto di stare molto tempo in piedi durante tutto il giorno. Questo non permette loro di riposarsi abbastanza, e quindi di gonfiarsi, e inoltre un ritmo intenso di attività di certo non le aiuta. Basterebbe soltanto cercare di fare attenzione durante il proseguo della vostra giornata, cercando di non affaticarle troppo. In ogni caso, esistono delle attività non invasive, e non complicate da svolgere, che vi permettono di snellire le caviglie, senza compiere particolari sforzi. Principalmente sono atti ad eliminare le tossine che si vengono a depositare su quella parte del corpo, in modo tale da farle sgonfiare e da restituire loro la forma che le appartiene.

Principalmente per snellire le caviglie, bisogna praticare dello stretching. Una delle tecniche più semplici è quella di stare in piedi e prendervi con una mano il piede destro, per poi sollevare sempre la gamba destra e farla flettere per circa venti secondi. Dopo di ché, applicare lo stesso esercizio con l’altra gamba. È necessario ripetere per almeno quattro volte l’attività per gamba. Questo favorisce il drenaggio dei liquidi in eccesso, e svolgendo quest’esercizio a più riprese per più giorni, dovremmo riuscire facilmente a snellire le caviglie nell’arco di un breve periodo.
Un altro esercizio è quello di stare completamente seduti e stendere le gambe di fronte a noi. È necessario tenerle ben distese, così anche le ginocchia, e allungare la punta dei piedi fino a dove vi è possibile. Poi, per avere un effetto più incisivo e snellire le caviglie al meglio, dovete compiere dei piccoli cerchietti, sia in senso orario che antiorario, muovendo l’estremità dei piedi, per almeno una ventina di volte a lato. Utilizzare questa tecnica una gamba per volta, e ripetere il tutto per almeno sei volte.
Una variante di questo esercizio, che possiamo applicare anche comodamente in ufficio, se proprio vogliamo accelerare i tempi e non troviamo un momento libero della giornata in cui farlo, è quella di stare comodamente seduti e compiere dei cerchi con le gambe allungando sempre il più possibile la punta dei piedi. A differenza di quello visto in precedenza, qui non è strettamente necessario distendere al massimo le gambe. Basta tenerle abbastanza sollevate da terra per consentire il regolare svolgimento dell’esercizio. Pur essendo un metodo meno efficace della sua variante più completa vista in precedenza, se ripetuta più volte e in giorni consecutivi può comunque svolgere la sua funzione e aiutarvi a snellire le caviglie.
Un’altra tecnica utile alla causa, ha bisogno di un utilizzo di una sedia dotata di una spalliera ben salda. Dovrete appoggiarvi con le mani su di essa, e mettervi in un punta di piedi protraendovi in avanti, per poi tornare subito ad appoggiarvi sulla pianta del piede. Ripetere la procedura per quindici volte, poi far riposare un po’ le vostre gambe, e continuare per altre cinque serie, ricordandovi di fare una breve pausa tra un ciclo e l’altro, per non affatticare troppo i muscoli degli arti inferiori.

Gli esercizi appena visti, non hanno solo la funzione di snellire le caviglie, ma anche di tonificarle e rendere più forti. Questo vi permetterà di prevenire eventuali distorsioni o traumi che esse sono spesso portate a subire, dato che è la parte del corpo più a rischio infortuni perché delicata, ma allo stesso tempo portata a compiere degli sforzi importanti, come il semplice fatto che è la parte che viene appoggiata al suolo e che ci permette di stare in piedi, e in equilibrio.
È giusto ricordarvi che per snellire le caviglie, dovrete compiere i minor numero di sforzi possibili durante le vostre giornate, quindi evitare di stare troppo tempo in piedi, e di affaticarvi in maniera smisurata. Unendo questi piccoli accorgimenti alle tecniche viste prima, snellire le caviglie non sarà più un traguardo così difficile da raggiungere.

Cocktail di gamberi

cocktail di gamberi

Ingredienti per 4 persone:

  • 24 gamberi
  • 50 g di lattuga Iceberg
  • 4 fette di limone

Per la maionese:

  • 1 tuorlo d’uovo freschissimo
  • 120 g di olio di semi di girasole
  • 15 g di succo filtrato di limone
  • Sale
  • Pepe nero

Per la salsa cocktail:

  • 50 g di ketchup
  • 1 cucchiaino di salsa Worcester
  • 1 cucchiaino di Brandy
  • Tabasco

TEMPO: 20 MIN

COTTURA: PENTOLA

DIFFICOLTA’: MEDIA


1)Iniziate la preparazione del cocktail di gamberi con la maionese. Prendete il contenitore di un mixer e versatevi il tuorlo d’uovo insieme ad un pizzico di sale, del pepe nero macinato, ed il succo di limone filtrato. Immergetevi il frullatore ed iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Aggiungete l’olio di semi di girasole lentamente a filo mantenendo in funzione il frullatore ad immersione fino a quando avrete ottenuto una maionese cremosa della giusta consistenza.

2)Passate ora alla preparazione della salsa cocktail. Versate la maionese in un contenitore ed aggiungete ad essa la ketchup, la salsa Worcester ed infine il brandy. Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo, aggiungendo anche qualche goccia di tabasco, e poi riponete il tutto al fresco.

3)Pulite ora i gamberi. Staccate tutte le teste dalla restante parte del corpo dei crostacei, ed eliminate tutti i carapaci, assicurandovi di lasciare però le code attaccate ai gamberi. Poi con una lama praticate un’incisione sul dorso di ogni singolo gambero ed eliminate l’intestino. Disponete poi i gamberi, così sgusciati, sopra una schiumarola ed immergeteli per 10-15 secondi in acqua bollente leggermente salata, tempo abbastanza sufficiente per sbollentarli e farli leggermente arricciare e curvare. poi scolateli ed adagiateli sopra un piatto.

4)A questo punto tagliate a listarelle abbastanza fini l’insalata Iceberg, che avrete precedentemente lavato accuratamente. Prendete ora dei bicchieri da cocktail tipo martini se ne avete, o di un altro tipo, oppure un diverso contenitore, e versatevi all’interno una cucchiaiata di salsa cocktail. Adagiate poi su di essa un pò di insalata Iceberg precedentemente tagliata, e versatevi sopra ancora un pò di salsa cocktail. Disponete in ogni bicchiere quattro gamberi, posizionandoli due orizzontalmente sulla salsa cocktail e due se riuscite in posizione verticale con le code che escono leggermente dal bordo del bicchiere. Decoratelo con una fetta di limone posizionandola tra i due gamberi verticali e immersa in parte nella salsa cocktail. Avrete così completato la preparazione del cocktail di gamberi. Servitelo subito o mettetelo in fresco nel frigorifero per circa mezz’ora.

Rimedi naturali per il mal di denti: metodi per avere subito sollievo

mal di denti

Il mal di denti può rappresentare un dolore insopportabile. Inoltre spesso si presenta nei momenti meno opportuni, quando non è possibile recarsi subito dal dentista. Il dolore può avere diverse cause: carie, infiammazioni, denti del giudizio. Tutte cause che possono portare a dolori lancinanti e poco sopportabili. In attesa dell’appuntamento dal dentista, potrete provare dei rimedi naturali per placare eventuali infiammazioni e dolori.

Rimedi Naturali per il mal di denti

I rimedi naturali possono essere una valida alternativa alla medicina tradizionale per cercare di contrastare i dolori. Uno dei rimedi della nonna per eccellenza è la cipolla. Essa può essere utilizzata in vari modi in base alle necessità del momento. Mangiare una cipolla cruda, tagliata a fettine può aiutare a sopportare il dolore, sopratutto in caso di gengive infiammate. La cipolla cotta può contribuire a calmare invece il dolore dovuto a casi di ascesso. Inoltre in linea generale la cipolla può donare benefici alla salute delle vostre gengive. Oltre alla cipolla, potete usare l’aglio. Conosciuto per i suoi innumerevoli benefici e come cura contro il raffreddore. Prendere uno spicchio d’aglio e applicarlo sul dente dolorante, può svolgere da anestetizzante. Perché l’aglio inizi a fare effetto è importante tenerlo sul dente per qualche minuto. Anche i chiodi di garofano hanno qualità antidolorifiche e disinfettanti, oltre che sedative. Indicato per chi soffre a causa di ascessi o infiammazioni orali. Esso può essere somministrato come infuso, praticando sciacqui come se fosse un collutorio. In alternativa potrete utilizzare l’olio essenziale di chiodi di garofano e applicarlo sulla parte dolorante. Mentre i fiori di garofano possono essere masticati. L’infuso di basilico o malva caldo può ridurre i fastidi dovuti dal mal di denti, creando un effetto calmante. La menta sotto forma d’infuso per effettuare risciacqui, svolge azioni lenitive, disinfettanti e calmanti. Altri infusi da potere preparare facilmente a casa sono: lavanda (azione analgesica), limone (azione disintossicante), camomilla (azione sedativa). Altro rimedio naturale per il mal di denti, ma di natura fitoterapica è l’artiglio del diavolo. Definito “antidolorifico naturale”, svolge azioni antinfiammatorie e analgesiche. Ecco perché l’artiglio del diavolo può rappresentare una valida alternativa agli antidolorifici farmaceutici. Anche gli olii essenziali possono intervenire sul mal di denti, in particolare sullo stress psicofisico provocato da esso. Ecco perché l’aromaterapia consiglia alcuni olii essenziali tra cui: olio essenziale di anice, limone, cipresso, basilico e arancia.

Farmaci per il mal di denti

I rimedi naturali sono usati spesso come valida alternativa ai farmaci in attesa di farsi controllare dal dentista. Ma quando il rimedio naturale non è efficace o nei casi in cui non si crede in essi, si possono ricorrere ad alcuni farmaci. Quelli analgesici o antidolorifici, che possono aiutare ad eliminare il dolore in modo momentaneo, ma non la causa del problema. Farmaci antinfiammatori, indicati per contrastare le infiammazioni, e quindi in caso di gengivite, ascesso o pulpite. FANS che sono farmaci antinfiammatori non steroidei come Ibrufene e Ketoprofene. Anche il paracetamolo può aiutare a contrastare momentaneamente i dolori. Infine potrete solo sotto prescrizione medica acquistare e usare degli antibiotici per combattere le infiammazioni e mal di denti.

Prevenzione: avere cura dei propri denti

Prevenire è una delle cose principali da seguire per evitare dolori ai denti causati soprattutto da carie e infiammazioni. La regola fondamentale è avere una buona igiene orale quotidiana. Per una corretta igiene non dimenticate di pulire anche la lingua per eliminare eventuali batteri. Inoltre limitate di bevande acide che possono causare lesioni allo smalto dei denti. Recatevi ogni 6-12 mesi dal vostro dentista di fiducia per effettuare una pulizia dei denti approfondita ed eliminare evenutali piccole carie.

Stinco di maiale al forno

stinco di maiale

INGREDIENTI:

  • Stinco di maiale da 800 g
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 60 g di olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Salvia
  • 4 bacche di ginepro
  • 2 rametti di rosmarino
  • 150 g di acqua
  • 50 g di vino rosso
  • 2 foglie di alloro

TEMPO: 30 MINUTI

COTTURA: FORNO

DIFFICOLTA’: MEDIA


PASSO PER PASSO:

1)Come primo passaggio devi lavare le erbe aromatiche, asciugandole per bene.

2)Dopo aver preparato le erbe, devi iniziare a preparare le verdure per il soffritto: nel mixer unisci la carota, il sedano, l’aglio e la cipolla. In un tegame inserisci l’olio e fai soffriggere a fiamma vivace le verdure. Mentre il soffritto si cucina, prendi lo stinco ed elimina le parti grasse con un coltello. Inserisci nel soffritto e fallo rosolare su tutti i lati: nel frattempo aggiungi le erbe aromatiche e regola il tutto con sale e pepe.

3)Dopo aver aromatizzato il tutto, versa il bicchiere di vino rosso e fai sfumare il tutto: questa operazione è molto importante, anche perché non deve assolutamente rimanere la parte alcolica. Aggiungi anche l’acqua, evitando di far seccare troppo la carne: è molto importante anche non bucherellare la carne con i rebbi della forchetta. Dopo aver cucinato lo stinco in padella, bisogna ripassarlo al forno.

4)In un forno statico preriscaldato deve rimanere per circa 40-45 minuti a circa 200°C: la temperatura sarà necessaria per poter cuocere al meglio la carne. L’importante è non far seccare lo stinco: bisogna assolutamente cucinarlo con i liquidi giusti per poter evitare una carne troppo secca. Infatti il processo di cottura è importantissimo: per far si che la carne risulti saporita ma non troppo e che abbia una cottura giusta, bisogna assolutamente fare attenzione ad ogni minimo particolare. La consistenza modifica anche il sapore e si rischia di avere una carne troppo secca. In molti casi lo stinco di maiale al forno viene cotto con le patate: una tipica variante spesso utilizzata: la presenza delle patate serve anche a smorzare la sapidità e a creare un contorno unico.

Questo piatto, tipico delle tradizioni nordiche, viene consumato di inverno e con temperature non elevate: il tutto accompagnato da un buon vino rosso o dalla birra, bevanda tipica della tradizione tedesca e nord europea.