L’acqua fa bene. È forse la prima cosa che impariamo quando decidiamo di affrontare un percorso dedicato al nostro benessere. Idrata, stimola la diuresi, depura la nostra pelle dall’interno. Ma se facesse anche dimagrire? Uno studio del 2006 ha evidenziato un dato scientifico estremamente importante. Bere due bicchieri di acqua a temperatura ambiente, circa 30 minuti prima dei pasti, aumenta il metabolismo, sia negli uomini che nelle donne, di circa il 30%. Gli effetti di tale aumento del dispendio energetico iniziano 10 minuti dopo aver bevuto e raggiungono il picco entro 30-40 minuti. Da un punto di vista scientifico, l’acqua induce un processo metabolico chiamato termogenesi che consiste nella produzione di calore nel corpo, soprattutto a carico del tessuto adiposo. Molto probabilmente la causa di questo meccanismo risiede nel fatto che l’acqua riempie, lo stomaco e riduce l’introito calorico, innestando alcuni processi metabolici. L’acqua può favorire il dispendio energetico e lo smaltimento del grasso in eccesso. Come nel caso degli integratori, però, non siamo in presenza di sostanze o pillole magiche in grado di indurre il dimagrimento semplicemente con la loro ingestione. Il potere termogenico dell’acqua deve essere accompagnato da uno stile di vita sano ed equilibrato. Nel momento in cui si decide di affrontare una dieta, occorre cambiare radicalmente il modo di nutrirsi e di concepire il proprio benessere. Se il nostro desiderio è quello di perdere qualche centimetro in più, l’acqua può diventare una valida alleata, soprattutto durante le calde giornate estive. Inseriamola all’interno di una dieta che preveda cinque pasti giornalieri (colazione, pranzo, cena e due spuntini) e che sia ricca di frutta e verdura. Se il nostro desiderio è quello di perdere rapidamente uno o due chili, possiamo affidarci per non più di due settimane a una dieta iperproteica. In questo caso, l’acqua non solo favorisce il dimagrimento ma diventa un presupposto indispensabile per poter affrontare questo percorso. Le proteine infatti tendono ad affaticare i reni. Bere due litri di acqua al giorno è l’imperativo fondamentale per chi decide di intraprendere questo breve percorso dietetico. Per dimagrire presto e bene possiamo mettere in pratica i principi della termogenesi indotta non solo dall’acqua ma anche dai cibi. Alcuni alimenti hanno la facoltà di liberare calore nel nostro organismo, promuovendo la perdita di qualche chilo e favorendo la sensazione di sazietà. La dieta termogenica è forse una delle più sane e valide da un punto di vista sia quantitativo che qualitativo. I cibi che la compongono sono caratterizzati da un alto contenuto di macronutrienti: proteine, carboidrati, grassi e particolarmente ricchi di acqua e fibre. A colazione privilegiamo latte e yogurt magro accompagnati dai fiocchi di avena, noti per il loro potere tonico e stimolante per il metabolismo. Beviamo circa 30 minuti prima dei pasti i nostri due bicchieri di acqua naturale per stimolare la termogenesi indotta da questa bevanda. Sulla nostra tavola diamo ampio spazio alle proteine magre del pesce (specialmente il salmone), della carne bianca, con un occhio di riguardo a crostacei, molluschi e albume d’uovo. Tra le verdure le più adatte alla dieta termogenica sono quelle ricche di acqua come i broccoli, gli asparagi, la lattuga e il sedano. Gli spuntini a base di frutta dovranno comprendere ananas, ciliegie, melone e anguria. Oltre a bere acqua oligominerale per indurre la termogenesi, possiamo utilizzare anche un altro trucco per aumentare il dispendio calorico. Insaporiamo ogni alimento con spezie ed erbe aromatiche. Il peperoncino è un bruciagrassi naturale così come la menta o lo zenzero. Impariamo a bere tisane a base di tè verde e guaranà mentre per stimolare la termogenesi possiamo sfruttare le proprietà del caffè verde, da preferire nella forma liquida, perché oltre a regalarci una sferzata di energia, bevuto insieme ai canonici otto bicchieri quotidiani, promuove il sostegno metabolico e stimola la diuresi, riducendo in modo efficace e duraturo i cuscinetti di cellulite e adiposità localizzate. Scegliamo un’acqua oligominerale pura dove sono disciolti in discreta quantità alcuni dei sali minerali più importanti come calcio, potassio e magnesio. Cerchiamo di berne almeno otto bicchieri al giorno, magari aromatizzando e variando il gusto attraverso l’aggiunta di qualche fetta di limone o radice di zenzero. Recenti ricerche scientifiche hanno dimostrato che la temperatura dell’acqua può fare la differenza. Un bel bicchiere di acqua refrigerata è utile nel caso di allenamento fisico, in quanto stimola la risposta energetica dell’organismo e abbassa la temperatura interna degli organi di circa il 50%. In questo modo, regaliamo un nuovo sprint al fisico, abbassando la quota di acido lattico e diminuendo i tempi di riposo dopo l’attività fisica. Bere acqua fresca abbassa la temperatura corporea, costringendo il nostro fisico a bruciare di più per recuperare il calore perso. Un bicchiere di acqua fredda inoltre offre un potere saziante incredibile, l’appetito si placa e si mangia di meno. L’acqua a temperatura ambiente o tiepida è invece necessaria quando vogliamo un effetto detox o quando abbiamo qualche difficoltà digestiva. L’acqua, oltre a essere un componente essenziale del nostro organismo, è utile su più fronti. Proviamo a incrementare il suo consumo in un periodo che varia da uno a tre settimane per poterne constatare, in poco tempo, i numerosi benefici come un ventre più piatto, una linea asciutta, capelli e cute idratati e un rinnovato benessere.
