Una dieta equilibrata è una parte importante di uno stile di vita sano in qualsiasi momento della propria vita, ma diventa davvero fondamentale durante la gravidanza.
Alimentarsi bene quando si è in stato interessante aiuta sia la mamma che il bambino.
Durante la gravidanza, non c’è bisogno di elaborare una dieta speciale, ma è importante mangiare una varietà di cibi diversi ogni giorno per avere il giusto equilibrio di nutrienti di cui sia voi che il vostro bambino avete bisogno. Sebbene sia decisamente preferibile assumere tutte le vitamine e i nutrienti necessari al corretto funzionamento dell’organismo dall’alimentazione, è possibile che durante la gravidanza si verifichi la necessità di prendere alcuni integratori per essere sicuri di assimilare tutto ciò che serve. Come è logico aspettarsi, ci sono alcuni cibi che dovrebbero essere assolutamente evitati durante la gestazione, ovvero, quelli ad alto contenuto di zuccheri e grassi come, ad esempio :
- burro
- olio
- condimenti per insalata
- creme
- cioccolato
- patatine fritte
- biscotti
- dolci
- gelato
- bevande gassate
Gli alimenti appena descritti dovrebbero essere consumati solo il piccolissime quantità in quanto cibi particolarmente dolci e/o grassi forniscono una quantità elevata di calorie senza fornire altri nutrienti e contribuendo all’aumento di peso, un fattore da tenere sempre sotto stretto controllo durante la gravidanza. Provate, dunque, a ridurre il contenuto di grassi saturi e a privilegiare quello di alimenti ricchi di grassi insaturi.
Mangiare sano significa spesso solo cambiare la quantità di cibi diversi che si mangia in modo che la vostra dieta risulti varia. Dovrete porre particolare attenzione alla vostra dieta se sviluppate il diabete gestazionale in gravidanza. Anche fare una sana colazione ogni giorno può aiutare a evitare spuntini a base di alimenti che sono ricchi di grassi e zuccheri (e questa regola vale sempre, non solo il gravidanza).
Frutta e verdura in gravidanza
E’ importante, durante la gravidanza, mangiare molta frutta e verdura dal momento che questi alimenti forniscono vitamine e minerali, così come la fibra, che aiuta la digestione e previene la stitichezza. Mangiate almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.
Cuocete le verdure in poca acqua o mangiatele crude ma ben lavate per ottenere il beneficio dei nutrienti in esse contenute.
Cibi amidacei (carboidrati) in gravidanza
Alimenti ricchi di amido sono una fonte importante di vitamine e fibre e sono soddisfacenti senza contenere troppe calorie. Essi comprendono pane, patate, cereali per la colazione, riso, pasta, pasta, mais, miglio, avena, patate dolci, patate e farina di mais. Questi alimenti dovrebbero essere la parte principale di ogni pasto. E’ consigliabile optare per cibi a base di farine integrali al posto di quelle più raffinate.
Proteine in gravidanza
Fonti di proteine sono:
- carne (evitare il fegato)
- pesce
- pollame
- uova
- fagioli
- impulsi
- noccioline
Scegliete carne magra, togliendo la pelle dal pollame, e fate cuocere utilizzando solo un po’ di olio.
Assicuratevi che le uova, il pollame, l’hamburger, le salsicce e i tagli interi di carne come l’agnello, manzo e maiale siano cotti fino in fondo.
Cercate di mangiare due porzioni di pesce a settimana, uno dei quali dovrebbe essere pesce grasso come il salmone, sardine o sgombri.
Latticini in gravidanza
Latticini, come latte, formaggio, formaggio fresco e yogurt sono importanti in gravidanza, perché contengono calcio e altri nutrienti di cui il bambino ha bisogno.
Scegliete le varietà a basso contenuto di grassi ove possibile (latte parzialmente scremato o scremato, yogurt magro e formaggio duro semigrasso).
Spuntini sani in gravidanza
Se avete fame tra i pasti, cercate di non mangiare spuntini ricchi di grassi e / o zuccheri, come dolci, biscotti, patatine e cioccolato. Optate piuttosto per i seguenti spuntini nutrienti:
- panini o pitta pane ripieni di formaggio grattugiato, prosciutto magro, purè di tonno, salmone o sardine
- insalata di verdure, come carote, sedano e cetriolo
- yogurt magro
- hummus con pane o verdure
- albicocche, fichi o prugne
- verdure e zuppe di fagioli
- cereali per la colazione
- succhi di frutta non zuccherati
- frutta fresca
- fagioli sul pane tostato o una patata al forno
Preparare il cibo in modo sicuro
Anche se sarebbe buona abitudine osservarle sempre, ecco una serie di indicazioni e consigli utili da seguire durante il periodo della gravidanza :
- lavare frutta, verdura e insalata per rimuovere tutte le tracce di terra, che possono contenere toxoplasma, un parassita che può causare la toxoplasmosi, una patologia che può danneggiare il feto
- lavare tutte le superfici, gli utensili e le mani dopo aver preparato carne cruda
- assicurarsi che i cibi crudi siano preparati separatamente rispetto agli alimenti pronti al consumo, altrimenti c’è il rischio di contaminazione
- utilizzare un tagliere separato per le carni crude
- riscaldare piatti pronti fino a quando sono bollenti
- È inoltre necessario assicurarsi che alcuni alimenti come uova, pollame, hamburger, salsicce e tagli interi di carne di agnello, manzo e maiale siano cucinati molto bene.
Cibi da evitare in gravidanza
Ci sono alcuni cibi da evitare quando si è incinte, perché potrebbero nuocere il bambino. Tra gli alimenti che è meglio non consumare in gravidanza, troviamo :
- Patè
- Uova crude o parzialmente cotte
- Carne cruda o poco cotta
- Caffeina fegato
- Salumi
- Pesce crudo
- Molluschi
- Alcune tisane
- Liquirizia
CONSULTARE IL MEDICO IN CASO SI VOGLIA MANGIARE DIVERSO DAL SOLITO